食材の品質を高いレベルで維持していくためのベースにある考え方を、弊社は次のように捉えています。

安全性
命を育む食材の安全性の確保は、日常のきめ細かい営業努力によって実体化していきます。
食材サンプルの検証、試食を徹底して分析した商品へのこだわり、衛生管理の深化、事故防止の姿勢の具体的実践など、食の安全に関するこだわりは重要な柱と考えています。

ブランド力
良質の食材、商品の価値の提供、それに伴う常に革新的な信頼感の積み重ね、研究熱心な態度、説得力あふれる味覚へのこだわりなどの要素を中心に、ブランド力の強化は、弊社の必須の課題であり、この分野への高い目標を継続しています。

信頼感
食材、商品の提供のプロセスでは、弊社はお客様に育てられて今日があるという謙虚な姿勢を重要視しています。国内の販売先との充実したネットワーク、評価基準を正しく維持改良していく日常の形成、万一の場合の迅速、的確なクレーム対応など、積極的なテーマとして注力しています。

▲現地視察：スペインにて

このように、食材、商品の提供ライン仕組みの確立こそ、品質の高い維持を支える要素と把握し、生産者、提供工場と弊社との関係、弊社と購入していただける取引先との密接な関係を国際的な一連の信頼関係の構築で、つながっていることを最大の業務推進の目標に置いています。
そのため、弊社は定期的にスペインの漁港に出向き、フカヒレの全般的な出荷への確認を徹底し、また、干しエビについては同様に台湾の生産工場に出向き、品質を第１としたチェック体制を具体的に実行しています。